キッチンカーによるイベント出店やランチなどの移動販売、テイクアウト専門店、デリバリー対応のゴーストレストランで導入可能な本格台湾料理ブランド『台湾食堂 八福』の販売パートナーとして加盟店を募集中！！

台湾食堂八福とは

About "HACHIFUKU"

日本人にとって最も身近な海外旅行先として大人気の台湾。
最新のアンケート調査では「台湾に親しみを感じる」との回答が77.6％を超え、台湾の存在感はますます高まっています。
なかでも、台湾料理にハマる人が多く、現地の味を求めて弾丸グルメツアーに出かける方もいるほど。
ここ近年、日本にも台湾グルメが続々と上陸しており、そのブームはさらに勢いを増しています！
2018年頃、台湾グルメのひとつとして再注目を浴びたタピオカミルクティー。
SNSを中心としたプロモーション展開やシェア（拡散）に後押しされ、空前のタピオカブームを巻き起こしました。
その後も様々な台湾グルメが続々と日本に上陸し、非常に高い支持を得ています。

私たちは、そんな台湾グルメを単なる一過性のブームとして捉えるのではなく、日本人の日常的な食生活に寄り添った身近な存在として、長く愛される専門ブランドを目指し、「台湾食堂 八福」を立ち上げました。
これまでキッチンカーを中心にグルメイベント、企業展示会、大型商業施設などに出店し、看板商品『八福小籠包』をはじめ、大鶏排（ダージーパイ）や魯肉飯（ルーローハン）といった台湾グルメを販売し、好評をいただいております。

そして今回、私たちの思いにご賛同いただけるパートナーを募集させていただきます！
オフィス街のランチ営業とイベントに強いキッチンカー、省スペースで開業できるテイクアウト専門店、デリバリーに特化したゴーストレストランの3業態の開業プランをご用意。
アフターコロナを見据え、今スタートの時です！

台湾食堂八福 初の直営売店が東京競馬場内に出店！！

2023年1月より東京競馬場フジビュースタンド1階にて台湾食堂八福の直営売店がオープン！
競馬場への出店ということで、当店の看板商品・八福小籠包を競走馬の枠色に合わせ、「枠色小籠包」と称して競馬場限定のオリジナルパッケージで販売しております。
売初日から好評を博し、毎週お買い上げいただく競馬ファンのお客様もいるほど人気商品となっております。

台湾グルメに魅了されたＫ様 （東京都）

プロフィール

東京都内で居酒屋を経営。
2020年7月よりキッチンカーをスタートさせ、都内でのランチ営業のほか、全国のイベントや催事に積極的に出店している。

Q.はじめようと思ったきっかけは？

都内で居酒屋を経営していましたが、コロナ禍により売上の確保が難しくなり、以前から興味があったキッチンカーを始めることにしました。
メニューは自分たちで一から考え作りましたが、居酒屋の運営をしながらキッチンカーの仕込みをおこなうのは思っていた以上にハードで、試行錯誤の連続でした。そんな時に知人の紹介で、「台湾食堂八福」と出会い、初期費用も少なく、調理が簡単なところに魅力を感じました。

Q.はじめて良かったことは？

良く売れるところです！（笑）
「台湾食堂 八福」の食材は、おいしいだけじゃなく、加工済みの状態で届くので、キッチンカー内では直前加熱と盛り付け作業のみで効率的に商品を提供できます。そのおかげで、数多くのお客様にご利用いただくことができます。
そして、「美味しいからまた食べたい！」とお褒めの言葉をかけていただけるお客様がたくさん出来たのが本当にうれしいですし、台湾グルメの人気の高さを日々実感しています。

Q.これからの夢や展望は？

今キッチンカーは3台所有しているので、東京都内でのランチ営業と地方のイベント出店の2つを軸に営業をおこなっています。
台湾グルメを扱うキッチンカーが少ない地方で初めて販売した時も自信を持って「美味しいですよ！」と伝えることで、多くのお客様に買っていただくことができました。
これからも台湾グルメのおいしさを日本中に知ってもらえるように精一杯がんばります！！

台湾企業と取引のある会社に勤めていた頃、台北の夜市でおいしい台湾グルメに魅了され、「いつの日かこのおいしさを日本に持ち帰って、たくさんの人に知ってもらいたい」との夢を描きました。
今、この夢を「台湾食堂 八福」によって叶えることができ感無量です。「台湾生まれ、日本育ちのおいしさ」をテーマに、感動を与えられるメニューを開発し、皆様へお届けして参りたいと思います。

サポート体制

SUPPORT

台湾食堂 八福では、各種研修をおこなっております。
独立されるオーナー様に安心して事業をおこなっていただくための
サポート体制を組んでおります。

サポート1

未経験からでも無理なく始められるように

最大7日間研修をご用意

イチからビジネスを始める方にもわかりやすいように、座学や実地研修などで実際の一連の流れを学んでいただきます。
細かな商品の製造方法、接客方法、ビジネスとしての成功するためのエッセンスが学べるので、未経験からでもビジネスの全体像がわかるようになります。
オープン日には、出店場所まで本部スタッフが立ち会いますので、予測できなかった突然のトラブルにも安心です。

サポート2

独自の業務管理システム“Myオフィス”で

仕入れから経営分析まで効率化

商品の仕入れや経営分析まで、すべてを一括で行える独自の業務管理システム“Myオフィス”を使用できます。
商品の仕入れはこのシステムを通して行い、自店舗の売上状況の確認、店頭用のポスターやプライスPOPなどの販促物もここから無料でダウンロードできます。
オリジナルサイズのバナー制作も有料にて承っております。

サポート3

全国1,000店舗以上の出店場所をご紹介！

イベント出店のご紹介も！

大手のショッピングモールと提携し出店場所のご紹介もおこなっております。
すでに人の集まっている場所で出店することができるので、大きな売り上げが狙えます。
また、首都圏を中心に大型イベントでのキッチンカー派遣も行なっており、出店のご紹介も可能です。

はじめての開業、、、　でも安心！！

はじめての開業でも安心

開業に必要な書類の作成も

専任の担当者がマンツーマンで

徹底指導！！

開業で必ず必要となる保健所への営業許可申請はもちろん、経営知識や開店準備、資金調達のサポートもしております。
公庫での融資の申請に必要な事業計画書を補完する「事業説明資料」などもご提供いたします。

開業から経営のお悩みまで
私たちに
すべてお任せください。

開業プラン

PLAN

キッチンカー、テイクアウト専門店、ゴーストレストランの3業態の中から
最適なプランをお選びいただけます。

初期費用

業　態 キッチンカー（新規） キッチンカー（既存） テイクアウト専門店 ゴーストレストラン
契約
年数		 2年～ 1年 1年 1年
保証金 20万円 20万円 20万円 20万円
研修費 30万円 10万円 10万円 10万円
車両代 300万円～ 無し 無し 無し
物件
取得費		 無し 無し 実費 実費
店舗
施工費		 無し 無し 別途
見積り		 別途
見積り
デザイン費 無し 無し 別途
見積り		 別途
見積り
  • ※キッチンカーで新規開業をご希望の方には、さらに初期費用を抑えられるリースプランもご用意しております。
  • ※エリアによっては開業できる業態に限りがある場合がございます。

月額費用

システム利用料：33,000円（税別）

必見！補助金や融資制度の一部をご紹介！

これまでもキッチンカーやテイクアウトの事業者様の多くに利用されています。
詳細は各ホームページをご覧ください。

補助金

採用されれば返済不要の補助金。手続きが複雑で募集の回数も1年に数回と限られているため、
余裕を持った準備を進めることが大切です。
名称 小規模事業者持続化補助金 業態転換支援事業（東京都）
補助率 4分の3 5分の4
補助額 最大100万円 最大100万円
実施母体 日本商工会議所 東京都中小企業振興公社
締め切り 各ホームページをご確認ください。 各ホームページをご確認ください。
融資

日本政策金融公庫では飲食業の開業に利用できる融資制度が充実しています。
一般的な金融機関と比較し低金利なのも魅力的。
名称 新創業融資制度 食品貸付
融資上限額 3,000万円（うち運転資金1,500万円） 7,200万円
返済期間 借入内容による 20年
担保 必要なし 相談可能
実施母体 日本政策金融公庫
  • ※申請書類作成・提出は各事業者様にておこなってください。
    　弊社では、各補助金・助成金・融資制度のお問い合わせは受け付けておりません。
    　ご不明な点は各申請窓口にお問い合わせください。

ビジネスとして成功しやすい3つのポイント

キッチンカーでリスクを抑えて低資金で開業！！

台湾食堂 八福ブランドでは、低初期費用・低固定費での開業を実現し、新しい生活様式のなかでも注目されている飲食業態として、キッチンカーでの開業プランをご用意いたしました。

キッチンカーと固定店舗の費用比較

業態 キッチンカー
（モデル：中古クイックデリバリー）		 固定店舗
（モデル：東京23区内・15坪・坪単価5万円）
初期費用 店舗取得費 車両代：150円～ 保証金（家賃10ヵ月分）
礼金等：1,000万円
設備費・工事費 150万円〜 600万円〜（1坪あたり40万円）
合計 300万円〜 1,600万円〜
維持費 家賃 営業時のみ発生（場所代：固定or売上歩合）・駐車場代 営業の有無に関わらず固定の家賃が発生
水道・光熱費 営業時のみ発生 営業の有無に関わらず基本料金が発生
人件費 休日のみ 10,000円/人×1名（販売スタッフ） 1日あたり 10,000円/人×2〜3名（ホール・キッチン）

キッチンカーと固定店舗のメリット・デメリット

テーマ キッチンカー 固定店舗（一般的な飲食店）
立地について
  • 人が集まるところに移動して商売をすることができる
  • 出店場所を常に探し続けないといけない
  • 立地を変えることができず、競合店等の周辺環境の影響を受ける
  • 地域に密着して営業することができる
集客について
  • 毎日同じ場所に出店しているわけではないため、認知されるまで時間が掛かる
  • 大型イベントに出店して数千〜数万のお客様を相手に商売ができる
  • メニューやサービス面の努力でリピーターを獲得しやすい
  • 席数により売上の上限が決まってしまう
メニューについて
  • 調理工程や販売できるメニュー数に限りがある*
  • 看板メニューを出店場所によって変えることで効率的に売上を作ることができる
  • 幅広く豊富なメニューを取り扱うことができる
  • 看板メニューの変更は難しい
店づくりについて
  • スペースが限られ移動することが前提のため店づくりには工夫が必要
  • 横断幕などを活用することで低予算で店のイメージを変えることができる
  • 自分のこだわりを店づくりに反映させやすい
  • 店のイメージを変えるためには費用が掛かってしまう
  • *2021年6月1日の法令改正により、キッチンカーの給排水タンクの容量に応じて取り扱い品目数の上限が定められ、
    複数品目を取扱えるタンクの必要容量が200Lタンクから80Lタンクにまでに下げられました。
    さらに、200Lのタンクを備えれば固定店舗と同じ「仕込み作業」もできるようになるなど、条件の緩和が進んでいます。

幅広い商品バリエーション

イベント向きの八福小籠包や大鶏排（ダージーパイ）、ランチメニューとしても高い人気を誇る魯肉飯（ルーローハン）など、出店場所によってメインメニューを変えながら営業を続けることで、安定した売上を目指すことができます。

テイクアウト専門店・ゴーストレストランでの開業も！

コロナ禍により“中食”の需要が爆発的に増えました。コロナ収束後においても3密を避ける「新しい生活様式」の定着により、中食市場は引き続き拡大すると考えられております。
台湾食堂 八福の商品は、コンパクトな調理オペレーションを前提に開発されているため、テイクアウト専門店やデリバリー対応のゴーストレストランでの開業にもマッチします。

＜参考＞
他社シェアキッチンサービスを介してのゴーストレストラン開業費用

初期費用 契約費用 50万円～100万円
設備費用 20万円～50万円 ※調理機器の持ち込みなどのプラン有り
合計 70万円～150万円
維持費 月額費用 20万円〜30万円 ※家賃・水道光熱費等
人件費 30万円〜 ※1日10時間アルバイトを入れた場合
デリバリー決済手数料 決済金額の35〜40% ※サービス会社により異なる
通信費 3,000円〜6,000円 ※インターネット環境が必須

こんな方にも！！

台湾食堂 八福の商品は、現在飲食店を経営されている方や、すでにキッチンカーを所有されている事業者様に対して、商品のみの供給にも対応しております。
八福ブランドではなく、ご自身の屋号にてお取り扱いいただくことも可能です！


よくあるご質問

FAQ

Q.開業資金はどれくらい必要ですか？

A.キッチンカーで300万〜600万、テイクアウト専門店（10坪以内）で500万円〜1000万円、ゴーストレストランで150万円〜300万円がだいたいの目安となります。
特にテイクアウト専門店とゴーストレストランは立地や面積、スケルトンか居抜きかによって家賃や工事費用が大きく異なりますので、事前に下調べしておかれることをオススメいたします。

Q.テリトリー制はありますか？

A.原則テリトリー制は設けておりません。しかし、過剰な競争を未然に防ぐために出店エリアを本部で調整させていただく場合がございます。

Q.食材のみを仕入れることはできますか？

A.可能です。ご自身の屋号で販売いただくこともできます。仕入れノルマ等はありませんので、必要なタイミングでご注文ください。

Q.ロイヤリティはありますか？

A.開業後に毎月33,000円のシステム使用料が発生いたしますが、売上に応じたロイヤリティはございません。
※本部紹介のイベント出店を除く

Q.多店舗展開は可能ですか？

A.可能です。同しご契約者名義でしたら店舗数に制限なく多店舗展開していただけます。
また、キッチンカーではじめたのち、テイクアウト専門店を開業するなど他業態での展開も可能です。

Q.まったくの飲食未経験ですが大丈夫でしょうか？

A.全く問題ございません。万全な体制でサポートいたしますので、ご安心ください。

Q.ひとりで開業することはできますか？

A.できます。おひとりで開業されているオーナー様も多くいらっしゃいますし、必要に応じてアルバイトを採用することで問題なく営業することができます。

Q.契約期間の途中でやめた場合はどうなりますか？

A.ご契約内容により違約金が発生する場合がございます。また、廃業時に発生する費用はすべてオーナー様ご負担となります。

開業の流れ

FLOW

キッチンカー
Step1

▼

 資料請求
Step2

▼

 個別説明会へのご参加
Step3

▼

 契約締結
Step4

▼

 研修
Step5

▼

 キッチンカー工事
Step6

▼

 保健所許可申請
Step7 開業（研修）
テイクアウト専門店・ゴーストレストラン
Step1

▼

 資料請求
Step2

▼

 個別説明会へのご参加
Step3

▼

 物件調査
Step4

▼

 契約締結
Step5

▼

 店舗工事
Step6

▼

 保健所許可申請
Step7 開業（研修）
  • 新規開業の場合は概ね3ヶ月程度は必要ですが、ご契約者様の状況やキッチンカー工事
    および店舗工事の期間等により変わります。

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